Banyalbufar, un petit village de montagne pittoresque
Banyalbufar est peut-être l'un des secrets les mieux gardés de Majorque. Encore peu fréquentée, elle est située au cœur de la chaîne de montagnes de la Sierra de Tramuntana mais, en même temps, elle regarde résolument vers la mer. Nous vous proposons de visiter cette petite ville aux charmes grands et variés : que voir, que faire et que savoir sur Banyalbufar et ses environs.
L'histoire de Banyalbufar
Banyalbufar est situé au sud-ouest de la chaîne de montagnes de Tramuntana, à environ 25 kilomètres de Palma de Majorque. Son emplacement, son histoire et sa puissance sont définis par son nom même : on peut le traduire par "niché dans la mer", dans un curieux mélange d'arabe et de catalan. Pour commencer, nous pourrions l'ajouter à la liste des plus beaux villages de Majorque, et c'est certainement l'une des villes les plus éblouissantes de la chaîne de Tramuntana, au même titre que Sóller, Valldemossa ou Deià. C'est sans aucun doute l'endroit idéal pour en profiter en toute tranquillité.
Ses origines remontent au 10e siècle. Les Arabes y ont construit près de deux mille maisons et ont développé un système d'irrigation basé sur des aqueducs qui fonctionne encore aujourd'hui. La région est devenue importante grâce à la culture de la malvoisie, un cépage particulièrement apprécié par Jaume Ier. En fait, il semble que ce soit l'une des incitations qui ait encouragé le roi à reconquérir l'île. Pendant longtemps, la culture de la vigne a été abandonnée, mais ces dernières années, après s'être regroupés en coopératives, les vignerons locaux ont réussi à la récupérer avec soin et avec des techniques traditionnelles.
Que voir à Banyalbufar ?
Cela dit, il va sans dire que l'une des visites essentielles à Banyalbufar doit être celle de ses petites mais exclusives caves artisanales : Son Vives et C'an Pico. Tous deux proposent des visites guidées, des dégustations et des échantillonnages, ainsi que la possibilité d'acheter leurs vins de Malvoisie. Vous pouvez également visiter les vignobles eux-mêmes. Le Café Restaurante Bellavista est l'endroit idéal pour déguster ce délicieux vin blanc - et d'autres délices locaux. Il porte bien son nom : depuis sa terrasse, vous pouvez voir tout le littoral et profiter de l'un des meilleurs couchers de soleil de Majorque. Autres restaurants que nous pouvons mettre en avant : Son Borguny, Can Paco ou - faites attention à ce nom, car il s'agit d'une astuce - Pegasón et El Pajarito Enmascarado (Petit oiseau masqué).
La tour de surveillance de la côte (Torre de Ses Ànimes), construite au XVIIe siècle pour repousser les attaques de pirates et offrant de belles vues sur la côte, mérite également une visite à Banyalbufar ; la possession (ou possessió, en catalan) de la Baronía de Banyalbufar, un groupe d'habitations rurales typiques des Baléares où se trouvaient les quartiers du baron ; ou la petite mais très belle Cala de Banyalbufar, à laquelle on ne peut accéder que par un escalier.
Que peut-on trouver autour de Banyalbufar ?
Dans les environs se trouve un port de pêche très pittoresque, Es Port des Canonge. Les amateurs de randonnée peuvent profiter d'un itinéraire qui relie Banyalbufar à ce port et traverse des forêts de pins et de curieuses formations rocheuses. Il s'agit d'un parcours modérément difficile qui peut être effectué en une heure environ. Il était traditionnellement connu sous le nom de Camí des Carabineros ou Camí de Baix de Son Bunyola ; de nos jours, il est appelé "Sa volta des General". À côté du port se trouve une crique du même nom, particulièrement belle, où l'on trouve d'abondants vestiges de posidonies ; un endroit parfait pour une bonne baignade, tant que l'eau est calme. D'autres criques proches de Banyalbufar sont Es Corral Fals, Sa Galera ou Son Bunyola. Toutes offrent un charme très particulier en raison de leur proximité avec la chaîne de montagnes de Tramuntana.
Une visite du village d'Estellencs, à quelque 8 kilomètres de route de Banyalbufar, s'impose. Ses mauvaises communications historiques avec le reste de l'île et le fait qu'elle ne possède pas de plages de sable l'ont tenue à l'écart du circuit touristique jusqu'à il y a quelques années. Elle se distingue par ses rues pavées, la tour Torre de Tem Alemany et l'église de San Juan Bautista, qui date du XVIIe siècle. De ses lavoirs publics, autre point d'intérêt, part le Camí Reial, un itinéraire de randonnée complexe de près de 10 kilomètres - et de quatre heures - qui se termine à Puigpunyent.
Banyalbufar est donc un lieu idyllique, charmant, coincé entre la mer et la montagne. Un trésor méconnu de la chaîne de montagnes de la Sierra de Tramuntana pour profiter en toute tranquillité et s'éloigner de l'agitation des autres régions de Majorque.
