Route du vin de Majorque : les établissements vinicoles à ne pas manquer
L'œnotourisme est à la mode. C'est normal, le tourisme qui mélange la gastronomie et les zones rurales avec le vin est apprécié de tous. Vous ne le saviez peut-être pas, mais cette île possède également de très bons vins. Alors, préparez votre palais : nous allons parcourir la route des vins de Majorque et découvrir ses établissements vinicoles.
Vi Rei Winery
Cette municipalité, Llucmajor, a été l'une des premières zones peuplées de l'île. Les nombreux talayots disséminés dans les environs en sont la preuve. Et, par conséquent, c'est aussi l'une des premières régions où les Romains ont planté des vignes. C'est en 2014 que Bodegas Vi Rei a été fondé avec un objectif clair : produire uniquement des vins de haute qualité en appliquant les dernières technologies de vinification.
En 2012, une grande partie du vignoble a été plantée avec des variétés indigènes telles que Manto Negro, Giró Ros, Premsal Blanc et Callet. En outre, des variétés internationales telles que Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon. Un "nouveau" domaine viticole qui fait beaucoup parler de lui. Un must sur votre route des vins à Majorque.
Celler Tianna Negre
Dans le village de Binissalem, entouré de vignes et d'amandiers, se trouve le Celler Tianna Negre. En plein centre de la région du Raiguer, entre les villes de Sencelles, Inca, Lloseta, Alaró et Consell. Le bâtiment se compose de 3 niveaux conçus pour minimiser l'utilisation des pompes. En 2007, le Celler Tianna Negre a ouvert ses portes.
Son succès est dû à la synergie entre son architecture et ses vins : l'union des deux maximise l'équilibre entre tradition, modernité et respect de l'environnement qu'ils veulent transmettre. Leurs vins reflètent la force des cépages indigènes avec une approche moderne. Le travail du Celler Tianna Negre est basé sur l'amour de la terre et de ses vignobles. Une autre étape sur la route des vins de Majorque.
Domaine viticole Ramanyà
Cette cave familiale est située à la périphérie de Santa María del Camí et appartient à l'appellation d'origine Binissalem. À Ramanyà, on élabore des vins jeunes, rouges, rosés et blancs ; des vins crianza avec différents temps de vieillissement en barrique ; des vins doux ; des vins mousseux, etc. Tous sont dotés de l'essence et de la personnalité de l'île.
La Bodega Ramanyà propose une visite de l'extérieur du domaine où vous verrez une représentation des cultures de Majorque. À l'intérieur, vous serez téléporté à l'époque préindustrielle de Majorque grâce à une collection ethnographique de plus de 2 000 pièces. Vous respirerez l'histoire des Baléares. Après avoir découvert la transformation du raisin en vin, sa fermentation, son vieillissement, etc., vous pourrez profiter d'une dégustation de vins et de mousseux. La meilleure fin pour un lieu de cette catégorie.
Vignoble Macia Batle
Tout a commencé en 1856. Jusqu'à aujourd'hui, ces établissements vinicoles ont poursuivi l'excellence. Leurs vins sont élaborés à partir de raisins expressément sélectionnés dans les vignes majorquines. Tous les processus sont supervisés par des vignerons et des œnologues experts. Ainsi, ils obtiennent un vin moderne avec un corps, un arôme et une saveur de dix.
Macià Batle vous invite à le découvrir par vous-même en visitant ses caves. Dans leurs installations, vous pourrez découvrir les processus : du voyage des raisins à la récolte jusqu'à ce qu'ils arrivent dans votre verre. Et, bien sûr, à la fin de la visite, vous pourrez déguster 4 vins et essayer certains des produits qu'ils produisent également, comme l'huile d'olive et les pâtés.
L'écrivain Pline l'Ancien, dans son livre "Histoire naturelle" (1er siècle), comparait déjà les vins des îles Baléares aux meilleurs de l'Empire romain. Sans aucun doute, une renommée qui remonte à loin. Après avoir visité des établissements vinicoles tels que ceux-ci, nous pensons que vous saurez de quoi il parlait.
