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¿Qué es un hotel sostenible y qué debe hacer para serlo?

Si no lo cuidamos, dentro de unos años el mundo no seguirá siendo como lo conocemos hoy. Por eso, cada vez somos más conscientes de lo importantes que son algunos gestos como reciclar, reutilizar objetos, usar el transporte público… Aplicamos estos hábitos a nuestro día a día pero… ¿y en vacaciones?

Viajar no significa dejar de lado estas costumbres ya que hoy en día existen los llamados hoteles sostenibles o eco-friendly. Son aquellos donde se intenta reducir al máximo el consumo de recursos naturales, energéticos y las emisiones y donde, también, se recicla la basura de tal modo que su impacto ambiental sea el menor posible.

Los hoteles sostenibles son, normalmente, diseñados respetando el medio ambiente y el entorno en el que se encuentran ubicados. Muchas veces se construyen con materiales naturales y de la zona. También disponen de sistemas de iluminación eficientes, instalaciones de agua a baja presión e incluso pueden llegar a generar su propia energía.

En esa preocupación por cuidar el entorno, los hoteles eco-friendly también contribuyen a la economía local consumiendo productos y servicios de la zona. De este modo, influyen de manera positiva en la sociedad.

¿Qué necesita un hotel para ser sostenible?

Para que un hotel pueda ser considerado sostenible debe llevar a cabo alguna de estas prácticas o cumplir con alguno de estos requisitos:

  • Haber tenido en cuenta en su diseño y construcción ciertos principios medioambientales, sociales y culturales.
  • Respetar el entorno natural, social y medioambiental. Es decir, no contaminar, respetar la cultura de la zona, estar en sintonía con el entorno…
  • Contribuir al desarrollo de la comunidad apoyando, por ejemplo, a los comercios locales.
  • Promover una alimentación ecológica, de temporada y con productos locales.
  • Basar la mayor parte del suministro energético en energías renovables.
  • Emplear iluminación de bajo consumo, sistemas de aprovechamiento de agua…
  • Utilizar materiales orgánicos en sábanas y toallas, por ejemplo.
  • Cumplir las normas de construcción bioclimática, que buscan reducir al máximo el consumo de calefacción o aire acondicionado. Es decir, que esté aislado y bien orientado.

Que un hotel apueste por uno o varios de estos puntos, pone de manifiesto su voluntad por llevar a cabo una gestión más respetuosa del entorno y el medio ambiente. 

Esta manera de viajar se conoce también como turismo sostenible. La Organización Mundial del Turismo (OMT) lo define como aquel “que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”.

Tal es la importancia de este nuevo modelo vacacional que la Asamblea General de las Naciones Unidas ha designado el 2017 como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo.

Al respecto de esto, el Secretario General de la OMT Taleb Rifai comentó que  “es una oportunidad única para ampliar la contribución del sector del turismo a los tres pilares de la sostenibilidad (económico, social y del medio ambiente), así como para aumentar la concienciación sobre las verdaderas dimensiones de un sector que se suele infravalorar».

Según la OMT el turismo es responsable del 5% de las emisiones globales de dióxido de carbono (CO2). De este porcentaje, la huella de carbono de los establecimientos hoteleros supone el 20% del total; incluyendo calefacción y aire acondicionado, refrigeración de bares, restaurantes y climatización de piscinas.

Los hoteles sostenibles tratan, precisamente, de hacer que su existencia tenga el menor impacto en el mundo posible. De este modo, el planeta que conocemos hoy vivirá muchos más años y será un lugar mejor para las futuras generaciones.

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